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Dónde comer

Barcelona acoge con los brazos abiertos al visitante amante del cambio. En su variada oferta se pueden encontrar tapas de todos los rincones de España, cocina tradicional catalana y mediterranea y, por supuesto, la nueva cocina super experimental que ha hecho famoso al restaurante el Bulli propiedad del conocido cocinero catalán Ferran Adrià.

Las especialidades tradicionales catalanas incluyen arroces caldosos como el arroz a la cazuela, la “escalivada”, berengenas, pimientos y cebollas peladas y horneadas con un poquito de aceite de oliva, y el “suquet” típico guiso de pescadores con almejas.

El marisco en Barcelona es una de las especialidades de sus restaurantes y mercados, donde se puede encontrar el mejor y el más fresco de todo el mundo. Otro hecho característico de la cocina catalana, es el concepto de mar y montaña, es decir, platos que combinan la carne con el pescado, a modo de ejemplo son las albóndigas con sepia o el conejo con almejas.

Si el concepto de mar y montaña le deja insegura a la hora de escoger un vino blanco o un tinto, no se preocupe, Barcelona se encuentra a las puertas de la región vinícola del Penedés, famosa por sus vinos blancos y secos y por sus cavas. El vino se produce en toda Cataluña, de Norte a Sur pero siempre con la màxima calidad. Durante los últimos años la producción de vino orgánico se ha multiplicado notablemente.

Disfrute, o como dicen los catalanes, “bon profit”!

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