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Gastronomie

Barcelone accueille les bras ouverts tous les visiteurs amants du changement. Dans son offre variée, vous découvrirez les tapas de tous les coins d'Espagne, une cuisine traditionnelle catalane et méditerranéenne et, bien sûr la nouvelle cuisine experimentale qui a rendu célèbre le restaurant El Bulli, propriété du très connu cuisinier Ferran Adrià.

Les spécialités traditionnelles catalanes incluent différents plats à base de riz comme le riz a la cazuela, l'"escalivada"(à base d'aubergines, de poivrons et d'oignons passé au four avec un peu d'huile d'olive), et le "suquet", typique bouillon de pêcheurs à base de palourdes.

Les fruits de mer sont une des spécialités des restaurants et marchés de Barcelone, où vous pourrez trouver le meilleur et le plus frais poisson du monde entier. Un autre fait caractéristique de la cuisine catalane est le concept de mer et montagne, c'est à dire, une cuisine que combine la viande avec le poisson, à titre d'exemple les boulettes de viande (albondigas) au calamar ou le lapin aux palourdes.

Si le concept de mer et montagne vous fait douter à l'heure de choisir un vin blanc ou un vin rouge, ne vous inquiétez pas. Barcelone se trouve aux portes de la région viticole du Penedés, célèbre pour ses vins blancs secs et ses caves. Le vin produit dans la toalité de la Catalogne est d'une excellente qualité, du Nord au Sud. Ces dernières années, la production de vin organique s'est multipliée considérablement.

Bon appétit ou comme le disent les catalans : "bon profit" !

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